Carte À PALAVAS

PIZZAS ROUGES

MARGHERITA 9,00€
Sauce tomate,mozzarella, basilic

NAPOLI 9,80€
Sauce tomate,mozzarella, anchois, câpres

FUNGHI 9,80€
Sauce tomate,mozzarella, champignons

PROSCIUTTO 9,80€
Sauce tomate,mozzarella, jambon blanc

REGINA 10,30€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons

BOMBA 10,30€
Sauce tomate,mozzarella, frites

DIAVOLA 10,80€
Sauce tomate, mozzarella, salami épicé

TONNO  & CIPOLLE 10,80€
Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons

VEGETARIANA 11,30€
Sauce tomate, mozzarella, légumes grillés (aubergines, poivrons, courgettes)

CAPRICCIOSA 11,30€
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, artichauts, olives noires

4 FORMAGGI 11,30€
Sauce tomate, mozzarella, crème aux 4 fromages**, gorgonzola

BISMARK 11,30€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, œuf

SALSICCIA & SALAMINO 11,80€
Sauce tomate, mozzarella, saucisse, salami épicé

MASCARPONE & SPECK 12,30€
Sauce tomate, mascarpone, jambon cru fumé

CRUDO & PORCINI 12,30€
Sauce tomate, mozzarella, cèpes, jambon cru de Parme

PAVESE 12,30€
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, jambon cru fumé

SALMONE 12,80€
Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, roquette

PARMA 12,80€
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru de Parme, roquette, parmesan

BUFALA 13,80€
Sauce tomate, mozzarella de bufala, basilic

APUANA 13,80€
Sauce tomate, mozzarella de bufala, saucisse

VALTELLINESE 14,50€
Sauce tomate, mozzarella, cèpes, viande de bœuf séchée (bresaola), parmesan

BORIS 14,50€
Sauce tomate, mozzarella, cèpes, saucisse, lardo, roquette, parmesan

PRINCIPESSA 14,50€
Sauce tomate, mozzarella de bufala, jambon blanc, roquette, tomates fraîches, parmesan, huile de truffe

PRINCIPESSA AL PESTO 14,50€
Sauce tomate, mozzarella de bufala, pesto génois*, roquette, tomates fraîches, parmesan, huile de truffe

PISTOIESE 14,90€
Sauce tomate, mozzarella, salami épicé, gorgonzola, olives noires

GOLOSA 14,90€
Sauce tomate, mozzarella, fromage stracchino, viande de bœuf séchée, roquette  

PIZZAS BLANCHES

TOSCANA 12,30€
Mozzarella, crème aux 4 fromages**, cèpes, saucisse

OLIVE & GORGONZOLA 12,30€
Mozzarella, crème d’olives, gorgonzola, tomates fraîches

PORCINI & TARTUFO 13,30€
Mozzarella, crème de truffe, cèpes, œuf

RUSTICA 13,30€
Mozzarella, crème de truffe, jambon blanc, roquette, parmesan

BRESAOLA & GRANA 13,90€
Mozzarella, viande de bœuf séchée (bresaola), roquette, parmesan

SCAMORZA & SPECK 13,90€
Mozzarella, fromage scamorza, jambon cru fumé

GENOVESE 13,90€
Mozzarella, pesto génois*, tomates fraîches, parmesan

CAPRESE 14,90€
Mozzarella, anchois, câpres, olives noires, mozzarella de bufala, tomates fraîches, basilic

INSUPERABILE 14,90€
Mozzarella, fromage stracchino, jambon cru de Parme, roquette

AMORE MIO 15,30€
Mozzarella, crème de citrouille, crème aux 4 fromages**, saucisse, roquette, parmesan

MARE E MONTI 15,30€
Mozzarella, crème de truffe, fromage stracchino, espadon fumè, tomates fraîches, parmesan

SERENITA 15,90€
Tomates fraîches (en cuisson), pesto génois artisanal, jambon cru de Parma, fromage burrata 100gr, poivre noir

CALZONES

CLASSICO 11,30€
Mozzarella, jambon blanc, sauce tomate, origan, huile d’olive extra vierge

FARCITO 12,80€
Mozzarella, jambon blanc, champignons, artichauts, sauce tomate, origan, huile d’olive extra vierge

SPECIALE 12,80€
Mozzarella, jambon blanc, champignons, artichauts, crème aux 4 fromages**, origan, huile d’olive extra vierge

PRINCIPE 14,50€
Mozzarella, crème aux 4 fromages**, crème de truffe, jambon cru de Parme, roquette, parmesan

4 FORMAGGI & PORCINI 14,50€
Mozzarella, crème aux 4 fromages**, cèpes, lardo

CHEVRE & MIEL 14,50€
Mozzarella, jambon blanc, fromage de chèvre, miel

CAMOGLI 14,50€
Mozzarella, pesto génois*, sauce tomate, basilic, parmesan, huile d’olive extra vierge

CALZONPIZZA 14,50€
Sauce tomate, mozzarella, crème aux 4 fromages**, cèpes, saumon fumé, roquette

MAMMA MIA 15,30€
Mozzarella, crème d’olives, crème aux 4 fromages**, saucisse, sauce tomate, huile d’olive extra vierge épicée

EMILIANO 15,30€
Mozzarella, crème de citrouille, crème aux 4 fromages**, jambon cru de Parme, parmesan, huile d’olive extra vierge

FOCCACIAS

DELIZIA​ 10,80€ (M) / 12,80€ (G)
Crème aux 4 fromages**, cèpes, roquette

FARCITA 10,80€ (M) / 12,80€ (G)
Mozzarella, salade, tomates fraîches, jambon cru de Parme

4 FORMAGGI & CRUDO 10,80€ (M) / 12,80€ (G)
Crème aux 4 fromages**, jambon cru de Parme

ANTIPASTI

COVACCINO MARGHERITA 8,00€
Focaccina, fromage stracchino, tomates fraîches, basilic

COVACCINO TONNO 8,00€
Focaccina, fromage stracchino, thon, roquette

COVACCINO SALAMI 8,00€
Focaccina, fromage stracchino, salami

MONTANARA 8,00€
Pâte à pizza frite, sauce tomate, basilic, parmesan

CALZONE CLASSICO FRITTO 8,50€
Mozzarella, fromage scamorza, jambon blanc

CALZONE SPECK FRITTO 8,50€
Mozzarella, fromage scamorza, jambon cru fumé

ASSIETTE DE FROMAGES 14,00€
Pecorino, parmesan, gorgonzola, miel

​ASSIETTE DE CHARCUTERIE (pour 1 personne) 10,00€
A’ choisir entre jambon cru, jambon blanc et lardo

​ASSIETTE DE CHARCUTERIE (pour 2 personne) 18,50€
Jambon cru, jambon blanc, salami, lardo, pecorino

DESSERTS

PANNACOTTA (chocolat, fruit rouge, caramel) 6,50€

TIRAMISUS 6,90€

GABEI NUTELLA 6,90€

FOCACCIA NUTELLA 6,90€

PROFITTEROL 7,50€

ACCOMPAGNEMENTS

FRITES 3,50€

SGABEI 4,50€
Pâte à pizza frite

SALADE MELANGE 4,00€
Roquette, salade, mâche, crème balsamique

FOCACCIA NATURE 4,00€
Pâte à pizza, origan, huile d’olive extra vierge

* Ingrédient Pesto génois : basilic, ail, huile d’olive, Grana Padano, noix, pignons, noix de cajou, sel, aròmes

**Ingrédient Crème aux 4 fromages : Grana Padano, Taleggio, Emmental, Fontina

CARPACCIOS ET SALADES

SALADE MEDITERRANEENNE 10,50€
Salade, mâche, tomates fraîches, maïs, olives, mozzarella de bufala

SALADE CHEVRE & MIEL 10,50€
Salade, mâche, fromage de chèvre, noix, miel

CARPACCIO DE BRESAOLA 12,90€
Viande de bœuf séchée, roquette, tomates fraîches, parmesan

CARPACCIO DE JAMBON CRU 12,90€
Jambon cru de Parma, roquette, tomates fraîches, chèvre

CARPACCIO DE BUFALA 13,80€
Mozzarella de bufala 250gr, roquette, tomates fraîches

CARPACCIO DE SAUMON FUME 13,80€
Saumon fumè, salade, citron, poivre noir

CARPACCIO DE BURRATA 14,30€
Burrata 100gr, Jambon cru de Parma, mâche

CARPACCIO DE ESPADON FUME 14,30€
Espadon fumè, roquette, jus d’orange, poivre noir, crème balsamique